當肚子開始咕咕叫的時候，您可能會選擇到辦公室或者學校附近的自動售貨機那里買點零食墊吧墊吧。不過，一般來說，自動售貨機里的往往使一些無聊的薯片或者高熱量的巧克力棒，亦或是一些什錦干果之類的，并不太健康。那么，能不能有一些既健康又好吃，而且看上去也很不錯的即食食品呢？嗯，看起來芬蘭有一家非營利組織正試圖使這個想法變成現實。

近日，芬蘭VTT技術研究中心制訂了一個目標，要開發先進的食品制造技術以打造未來的食品。

為此，VTT正投資于一個項目的開發，該項目主要研發一種自動售賣機，該機器將使用3D打印技術來制造健康的零食。到時候消費者將能夠根據自己的喜好自定義這些零食，使它們既美味健康又賞心悅目。

試想一下，差不多看上去像玩具一樣的食物，上面有著各種有趣的紋理，吃上去或松脆或綿軟。事實上，紋理將會是3D打印食物的一個重要的方面，它可以避免讓打印出來的東西看上去不那么單調。

目前VTT正在對其3D打印食物的原型進行測試，這些食物原型里面包含了基于面粉和纖維素的材料。除此之外，VTT也在尋求開發植物蛋白（來自燕麥和豆類）和乳蛋白（來自乳清）的濃縮物，使其可以用來進行打印。

3D 打印餅干

當然就目前而言，我們要想看到一臺真正的高科技自動售貨機站在自己面前，為我們打印出想要的零食的話，還要有一段長路要走。

“...要使它進入工業規模的制造階段，我們還有大量的工作要做。除了材料之外我們還要開發設備。這種設備需要既可以3D打印食品，又可以作為自動售貨機。”VTT的首席科學家Nesli Sözer在一份公告中宣稱。

而且理論上講，這些高科技自動售貨機，有可能改變未來的食品。如果有一天我們能夠根據自己的口味調制出甜味、咸味和松脆小吃的話，更多在食品上的創新將蜂擁而至。也許到時候我們只需輕點一下iPad，我們的家用3D打印機就能夠提前準備好美味的宵夜或者早餐。至少，你從自動販賣機里買到的下一個零食可能是3D打印的。